凍肉加工使用的凍肉切片切塊絞肉機(jī)有哪些產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)？

凍肉切片切塊絞肉機(jī)，是專(zhuān)門(mén)對(duì)冷凍的肉，魚(yú)，蔬菜或者類(lèi)似的食物進(jìn)行切片、切塊或絞碎的機(jī)械設(shè)備。它取代了絞碎刀等工具，例如，絞碎刀也用于生產(chǎn)肉末、餡料等。使用起來(lái)更加便利，而且節(jié)省了大量的凍肉處理時(shí)間。那么凍肉加工使用的凍肉切片切塊絞肉機(jī)有哪些產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)？

生產(chǎn)者將切碎的食物放入漏斗中，漏斗放在研磨機(jī)的頂部。材料從那里進(jìn)入水平螺旋輸送機(jī)。這種螺旋輸送機(jī)可以由手輪或電機(jī)驅(qū)動(dòng)，擠壓并部分混合食物。在螺旋輸送機(jī)的末端，有一把刀直接安裝在固定孔板的前面。在這個(gè)開(kāi)口處，碎肉從機(jī)器里出來(lái)。肉的細(xì)度取決于盤(pán)子上孔的大小。

通過(guò)改變孔板，也可以產(chǎn)生面包屑或填料燒瓶套。從固定器上掉落后，可以更換孔板。通過(guò)拆卸固定螺釘，研磨機(jī)可以完全拆卸下來(lái)進(jìn)行清潔。除了家用手動(dòng)或電動(dòng)研磨機(jī)外，還有屠宰研磨機(jī)(例如臺(tái)式或車(chē)間研磨機(jī))和食品工業(yè)研磨機(jī)。一些大型機(jī)器每小時(shí)能生產(chǎn)幾噸。

凍肉切片切塊絞肉機(jī)可以加工冷凍肉塊，培根和機(jī)械分離的肉低至–25℃。冷凍塊的范圍從90x50x15厘米到90x50x20厘米，功率從8千克到12千克。通過(guò)常規(guī)切割，切碎的肉可以通過(guò)混合器和研磨機(jī)進(jìn)行加工，這在切割器中達(dá)到更佳的添加量以及切割器和刀具的保護(hù)。

有兩種不同的驅(qū)動(dòng)形式，單轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)和雙轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)，單轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)是研磨冷凍肉塊的理想選擇，雙轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)通過(guò)應(yīng)用特殊的肉蟲(chóng)保證了更高的功率。

刀具采用進(jìn)口材料和特殊熱處理，工作性能好，噪音低。

配有進(jìn)料和出料螺桿，可配合不同生肉的不同速度，設(shè)計(jì)合理，無(wú)漏油現(xiàn)象，并有安全保護(hù)裝置。

研磨產(chǎn)品時(shí)沒(méi)有明顯的溫升，因此可以保持產(chǎn)品的最低細(xì)菌水平，同時(shí)血紅蛋白可以得到適當(dāng)?shù)谋４?，大大提高產(chǎn)品的良好口感。

整機(jī)快速拆卸。易于清潔和維護(hù)。

應(yīng)用：適用于各種凍肉、鮮肉、雞肉、港口、牛肉、魚(yú)肉等。

凍肉切片切塊絞肉機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、適用于各種冷凍肉類(lèi)，鮮肉切碎成小顆粒。

2.粒度是可調(diào)的

3.裝載部件大，進(jìn)氣孔大，生產(chǎn)率高。

4.肉溫變化小，保持肉的新鮮。

5.采用符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)食品級(jí)不銹鋼。

6.刀具采用進(jìn)口材料和特殊熱處理，工作性能好，噪音低。

7.整機(jī)快速拆卸。易于清潔和維護(hù)。

8.配置安全保護(hù)裝置。