了解如何清潔肉類切丁機及刀片維護等信息

熟食店和雜貨店經(jīng)常使用肉類切丁機，但自助餐廳、自助餐廳、餐飲企業(yè)和其他食品服務(wù)機構(gòu)也使用切肉機。你可以用你的機器將肉、奶酪切成薄片并進行生產(chǎn)，使其功能極其廣泛。由于南京肉類切丁機經(jīng)常用于各種食物，所以了解如何清潔它們是很重要的。你的切片機會磨損，你需要換一個新的。在這之前，你應(yīng)該學(xué)習(xí)基本的肉片維護和方法，以保持你的肉片。請繼續(xù)閱讀，了解如何清潔肉類切丁機及刀片維護等信息。

為什么清潔切肉機很重要

切片機用于各種熟食項目，甚至可以用來切片生產(chǎn)。當(dāng)你不定期清潔切片機時，食物殘渣會在機器的某些部位堆積，導(dǎo)致細(xì)菌滋生。這種細(xì)菌會污染食物并引起食源性疾病，這會讓顧客非常不舒服！此外，切肉機可以將味道或食物微粒轉(zhuǎn)移到你稍后切片的物品上，從而改變你產(chǎn)品的原味道或質(zhì)地。

具體問題領(lǐng)域

仔細(xì)監(jiān)控環(huán)護板安裝，刀片保護，和天津肉類切丁機上的切片機手柄是否有任何裂縫，斷裂，丟失或未連接的部分。食物顆粒會聚集在護圈架上，刀片防護罩內(nèi)，以及切片機手柄下。當(dāng)食物收集起來時，它會滋生并藏匿危險的細(xì)菌。

一定要定期檢查機器上的接縫、密封件和墊圈，看看它們是否已經(jīng)磨損，并在食物和細(xì)菌聚集的地方產(chǎn)生額外的裂縫和裂縫。切紙機不應(yīng)使用丟失、破損、未連接或有缺陷的密封、接縫或墊圈。停止使用此切片機，并在使用前對其進行維修，因為可能存在危險的細(xì)菌。

什么時候清洗切肉機

當(dāng)你換肉、奶酪或農(nóng)產(chǎn)品時，你應(yīng)該把廣州肉類切丁機擦干凈。每天清潔你的機器是個好主意，以防止油類和固體食物在你的刀片或面板上堆積，并滋生潛在的危險細(xì)菌。建議如果連續(xù)使用切肉機，每4小時清洗一次，所以你應(yīng)該盡可能頻繁地清洗機器。

開始前的提示

始終戴防護手套。防割手套如防割金屬手套是理想的選擇，尤其是在處理刀片時。

始終嚴(yán)格按照制造商的說明操作。

不要用鋼絲繩，因為它會劃傷機器。

切忌完全浸沒切片機。你的切片機手冊將詳細(xì)說明哪些零件可以用洗碗機清洗，以及如何照顧其他零件。